Banjarbaru, 22 September 2025 – Dua mahasiswa Universitas Lambung Mangkurat (ULM), Andi Majdah Rahmadhani Syam dan Aika Talitha Ambarah, berhasil menorehkan prestasi gemilang di ajang Nusantara Creative Competition (NCC) 2 Tingkat Nasional yang diselenggarakan oleh Lembaga Setara Prisma Nusantara bekerja sama dengan Politeknik TEDC Bandung pada 20–21 September 2025.
Lewat esai berjudul “Transformasi Telur Itik Alabio Menjadi Abon: Gagasan Inovatif dalam Pengembangan Produk Peternakan Lokal Berkelanjutan”, keduanya berhasil meraih Bronze Medal. Inovasi ini berangkat dari potensi telur itik Alabio, plasma nutfah khas Kalimantan Selatan, yang selama ini lebih banyak dikonsumsi dalam bentuk segar.
Majdah dan Aika menawarkan solusi kreatif dengan mengolahnya menjadi abon, produk pangan bercita rasa khas, bergizi tinggi, bertekstur renyah, dan memiliki daya simpan panjang. Tidak hanya meningkatkan nilai tambah ekonomi, inovasi ini juga mendorong pemberdayaan peternak lokal, mengurangi limbah pangan, serta membuka peluang usaha baru bagi UMKM.
“Transformasi produk ini merupakan langkah nyata untuk memperkuat ketahanan pangan sekaligus meningkatkan kesejahteraan peternak serta ekonomi daerah secara berkelanjutan,” ujar keduanya dalam presentasi lomba.
Keberhasilan ini menjadi bukti nyata peran generasi muda dalam menjawab tantangan global melalui ide-ide kreatif berbasis kearifan lokal, sejalan dengan tema kompetisi “Pemuda Nusantara Berkarya: Ide dan Kreativitas Pemuda untuk Solusi Tantangan Global.”